स्टेनलेस स्टील टैंक: दुनिया भर में वाइन किण्वन प्रक्रियाओं में सुनिश्चित करने के लिए बेहतर विकल्प

शराब बनाने की प्राचीन कला सहस्राब्दियों से विकसित हुई है, जो साधारण अंगूरों को जटिल, सूक्ष्म पेय पदार्थों में बदल देती है। इस परिवर्तन के केंद्र में किण्वन है, एक नाजुक जैविक प्रक्रिया जहां खमीर अंगूर की शर्करा को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है, जो शराब के चरित्र को गहराई से आकार देता है।

किण्वन शायद शराब बनाने का सबसे महत्वपूर्ण चरण है, जो शराब की अंतिम गुणवत्ता, स्थिरता और संवेदी विशेषताओं की नींव रखता है। किण्वन पोत के भीतर कई कारक सीधे इस प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं:

• तापमान नियंत्रण: सटीक तापमान प्रबंधन किण्वन गति को नियंत्रित करने और ऑफ-फ्लेवर को रोकने के लिए आवश्यक है
• स्वच्छता और स्वच्छता: संदूषण को रोकने के लिए किण्वन वातावरण को सावधानीपूर्वक साफ किया जाना चाहिए
• ऑक्सीजन प्रबंधन: किण्वन के दौरान नियंत्रित ऑक्सीजन का स्तर महत्वपूर्ण है
• निष्कर्षण: लाल वाइन के लिए, टैंक किण्वन रस और अंगूर की खाल के बीच संपर्क की सुविधा प्रदान करता है
• संरचनात्मक अखंडता: किण्वन टैंक CO2 उत्पादन से आंतरिक दबाव निर्माण का सामना करना चाहिए

• सटीक तापमान नियंत्रण: उत्कृष्ट गर्मी चालन एकीकृत शीतलन/हीटिंग जैकेट की अनुमति देता है
• असाधारण स्वच्छता: चिकनी, गैर-छिद्रपूर्ण सतह जीवाणु वृद्धि को रोकती है
• जड़ता और शुद्धता: अंगूर के मस्ट या शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है
• संक्षारण प्रतिरोध: शराब में कार्बनिक एसिड के लिए बेहतर प्रतिरोध
• स्थायित्व: उच्च तन्य शक्ति और लचीलापन
• विस्तारित सेवा जीवन: उचित रखरखाव के साथ अक्सर 50 वर्ष से अधिक

हमारी कंपनी की ताकत कई प्रमुख क्षेत्रों में स्पष्ट रूप से स्पष्ट है:

• विस्तृत अनुभव: टैंक निर्माण में दशकों की विशेष विशेषज्ञता
• अत्याधुनिक सुविधाएं: अत्याधुनिक तकनीक के साथ आधुनिक विनिर्माण
• सख्त गुणवत्ता नियंत्रण: कड़े अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानक
• नवाचार: निरंतर अनुसंधान और विकास
• वैश्विक पोर्टफोलियो: दुनिया भर में सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड
• व्यापक समर्थन: डिजाइन से लेकर बिक्री के बाद की सेवा तक

• आईएसओ 9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली
• आईएसओ 14001 पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली
• ओएचएसएएस 18001 व्यावसायिक स्वास्थ्य और सुरक्षा
• खाद्य-ग्रेड अनुप्रयोगों के लिए उत्पाद-विशिष्ट प्रमाणपत्र
• तृतीय-पक्ष निरीक्षण और ऑडिट
• प्रदर्शन और स्थायित्व परीक्षण

• प्राथमिक किण्वन टैंक: मादक किण्वन के लिए आदर्श वातावरण
• मैलोलैक्टिक किण्वन टैंक: माध्यमिक किण्वन के लिए स्थिर वातावरण
• वाइन स्टोरेज/एजिंग टैंक: बोतलबंदी से पहले थोक शराब भंडारण के लिए
• ब्लेंडिंग टैंक: सजातीय मिश्रण की सुविधा प्रदान करता है
• मस्ट प्राप्त करना/होल्डिंग टैंक: किण्वन से पहले अस्थायी होल्डिंग
• रस भंडारण टैंक: सफेद वाइन दबाए गए रस के लिए
• लीज़/कीचड़ होल्डिंग टैंक: बसे हुए खमीर और ठोस कणों के लिए